建筑石膏可用來生產粉刷石膏、抹灰石膏、石膏砂漿、石膏墻板、天花板。裝飾吸聲板、石膏砌塊及其它裝飾部件等，是一種在建筑工程上應用廣泛的建筑材料。
建筑石膏制品具有以下特性：
1、凝結硬化快。建筑石膏的初凝時間不小于6min，終凝時間不大6min，一星期左右完全硬化。由于凝結快，在實際工程使用或生產建筑制品時要摻適量緩凝劑，如摻0、1%一0、2%的動物膠或1%亞硫酸鹽酒精廢液，也可摻0、1%一0、5%的硼砂等。
2、建筑石膏硬化后孔隙率大、強度較低。其硬化后的強度（抗壓）僅為3―5MPa、但它已能滿足用作隔墻和飾面的要求。
不同品種的石膏膠結料硬化后的強度差別甚大。a型半水石膏硬化后的強度通常比p型半水石膏要高2―7倍。這是因為二者水化時的理淪需水量雖均為18、6l%，但由于。型半水石膏的晶粒粗大，晶粒比表面積小，所以實際需水量小，僅為30%一40%。而p型半水石膏的晶粒細小，比表面積大，其實際需水量高達50%一”廾。顯然，p型半水石膏水化后剩余的水量要比。型半水石膏多，這些多余的水蒸發后，在硬化體內留下的孔隙多，其強度就低。a型半水石膏硬化后抗壓強度可達10―40MPa。
通常建筑石膏在貯存3個月后強度降低30%左右，故在貯存及運輸期間應防止受潮。
3、建筑石膏制品的內部由于孔隙率較高，它的隔熱性和吸聲性能良好，但耐水性較差。制品的導熱系數一般為o、121一0、205W／（m?K）。石膏生產線在潮濕條件下吸濕性強，水分削弱了晶體粒子問的粘結力，故軟化系數小，僅為0、3―0、45，長期浸水還會因二水石膏晶體溶解而引起制品潰散破壞。在制品中加人適量水泥、粉煤灰、磨細的粒化高爐礦渣以及有機防水材料，可提高制品的耐水性。
4、石膏粉設備生產的建筑石膏制品具有良好的防火性能。建筑石膏硬化后的主要成分遇火時，會脫出結晶水，結晶水吸熱蒸發時，在制品表面形成水蒸汽膜，有效地阻止火的蔓延或贏得寶貴的疏散、滅火時間。制品厚度愈大，其防火性能愈好。
5、建筑石膏硬化時體積略有膨脹。一般膨脹值為0、05%一0、15%，這種微膨脹性可使硬化體表面光滑飽滿，干燥時不開裂，且能使制品造型棱角十分清晰，有利于制作復雜圖案花型的裝飾石膏制品。
6、裝飾性好。制品表面細膩平整、色潔白，典雅美觀。
7、制品可鋸、可釘、可刨，便于施工。